En una olla coloca el zapallo a hervir con agua que lo cubra por completo, cuando empiece a hervir agregas la primavera (hay personas que pelan el zapallo, pero a mí me gusta con la cáscara, es tu opción).

Cuando el zapallo esté blando, debes colarlo.
Cuando el sofrito esté listo mezclamos todo ; agregas los huevos y el arroz (el arroz puede ser un puñado que te quedó del día anterior, así no tiramos nada) puedes moler un poco el zapallo (recuerda que es un guiso, no un puré)

En este caso serviré el guiso con papas doradas, con papas fritas también queda rico 😉