Tortilla a mi manera
Para los amantes de la tortilla os dejo mi versión por si queréis prepararla.
Feliz domingo!! 😘😘
Tortilla a mi manera
Para los amantes de la tortilla os dejo mi versión por si queréis prepararla.
Feliz domingo!! 😘😘
Paso a paso
- 1
Comenzaremos cortando las patatas en rodajas finas, así como la cebolla en juliana. Pon ambas a pochar en aceite de oliva a a fuego medio-alto. Cuando empiecen a dorar baja el fuego al mínimo y termina de confitar hasta que estén blanditas.
- 2
Después escurre en un cuenco con papel absorbente.
- 3
Por otro lado, bate los huevos hasta espumar ligeramente. Seguidamente añade la mezcla de patatas y cebolla junto con un puñado generoso de patatas fritas de bolsa (las tipo snack). Mezcla bien y sala al gusto.
- 4
En una sartén bien caliente con un hilo de aceite vierte la mezcla y cocina la tortilla por ambos lados. Para que quede jugosa no la dejes mucho en el fuego. Yo le doy 3 vueltas de sartén y la saco.
- 5
Ten en cuenta que si no la comes en el momento con el reposo seguirá cuajando. Mi recomendación hacerla y disfrutar recién hecha.
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Sonia
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