Merluza en salsa verde con langostinos

Patricia Torres Armendariz
Patricia Torres Armendariz @tarja88

Merluza en salsa verde con langostinos

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 400 grmerluza (nosotros hemos hecho colas de merluza)
  2. 3-4langostinos por cabeza
  3. Para la salsa verde
  4. 2ajos
  5. 1/2cebolla
  6. Ramilleteperejil
  7. 1 vasovino blanco
  8. 1/2 vasoagua
  9. 1/2 pastillacaldo de pescado

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortar el cuadrados el ajo y la cebolla y empezar a hacer el sofrito

  2. 2

    Sazonar con sal y pimienta la merluza y echar cuando veamos que está el sofrito hecho.

  3. 3

    Añadir el vino blanco y la media pastilla de caldo de pescado disuelta en el 1/2 vaso de agua

  4. 4

    Añadir el perejil y dejar unos 10 minutos.

  5. 5

    Cuando falten 2-3 minutos añadir los langostinos. Dejar que se hagan y con el fuego apagado, dejar que repose 5 minutos. Y listo!
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