Todo el mundo sabe la receta original del cocido... ¡Y sin embargo en cada casa se come de una manera! Yo no os engaño, no es la receta original porque le faltarían o sobrarían cosas seguro... Pero es la versión que yo hago y está muy rica! jajajaAhhh, las medidas van para que sobre carne para hacer croquetas y garbanzos para hacer hummus (puedes ver las recetas en mi perfil)

El cocido suele llevar tocino fresco y chorizo, pero a mí no me hace mucha gracia y no se lo he echado😅.#dominó#LasRecetasDeCookpad

Repetimos cocido pero hoy con alguna variación. Quedó la sopa buenísima y el acompañamiento con el refrito de ajo, aceite y pimentón en las patatas y repollo lo eleva al séptimo cielo. Si no lo habéis preparado antes así os lo recomiendo 💯 por 💯Dadle mimo y tiempo para que quede perfecto y a disfrutarlo que ya quedan pocos días para comerlo( aunque os confesaré que en agosto y con aire acondicionado alguno me he comido 🤣🤣)Feliz viernes y a seguir cocinando 💃💃💃#cocido #cocidomadrileño #freestyle

Y hoy como plato único para concursar en #LasRecetasDeCookpad os propongo preparar un rico cocido madrileño. Que aproveche 😋Buenas noches!!

Vamos a hacer cocido madrileño a los tres vuelcos, la sopa por lo general es de fideos, pero a mí me gusta más el arroz y es así como se ha hecho

Vamos con un clásico, el cocido.Os dejo la receta tal y como se hace en mi casa desde siempre. Ya sabemos que en estos platos tradicionales hay tantas recetas como hogares, verdad?A disfrutar!

Es el caldo español hecho con verduras, legumbres, carnes, embutidos, por excelencia.- Todas las regiones lo hacen, aunque con unas pequeñas diferencias en sus ingredientes. El cocido madrileño es, quizás, el plato más representativo de la cocina de Madrid.El cocido madrileño tiene sus antecedentes en la olla podrida y sus componentes básicos son:: garbanzos, carne (de cerdo, de vaca y de gallina), tocino de cerdo y patata. La sencillez de preparación es obvia: todos estos ingredientes se ponen en agua fría dentro de una olla y se cuecen durante unas horas. Los ideas en le cocido tradicional es emplear ollas de barro de base ancha. No obstante, también se obtiene un excelente cocido en la olla a presión (olla express). Aunque esta opción moderna ha originado un debate entre los cocineros, que defienden la lentitud en la cocción. Otra alternativa es el uso de ollas de cocción lenta que mantienen los ingredientes a temperaturas de 80ªC o 90ªC durante bastante tiempo. En favor de la lentitud de la cocción está el hecho conocido de que **el cocido elaborado un día, alcanza mejor sabor el día después**. Aunque si bien es cierto, esto es más cierto cuanto más rápido se ha hecho el cocido. La razón científica de esto: el tiempo que necesitan las partículas de los ingredientes para difundirse a lo largo de todos los alimentos.Vídeos: Cocido Madrileño

#LaCocinaNosUne. Hoy cocido madrileño, receta típica de Madrid, y yo sigo haciendo el cocido como mi abuela y mi madre y como lo hemos comido en casa toda la vidaSupongo que habrá muchas versiones pero así se cocina en mi familia desde siempre

Videoreceta: https://youtu.be/g0d-dyDgvrAEl cocido casero de toda la vida que hacía mi abuela en la comida de Navidad. Un plato completo, típico de la cocina española. A mi me recuerda la familia, las cosas buenas y a mi primo Miguel robando una tacita de caldo en la cocina.

#mirecetario#1receta1arbol