Lomo de cerdo a la naranja -en olla rápida-

Name: Lomo de cerdo a la naranja -en olla rápida-
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Kg lomo de cerdo en un trozo; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 vaso vino fino; 2 vasos zumo de naranja; 1 cucharadita tomillo; 1 cucharadita romero; 1 cucharadita pimienta negra molida; 2 cucharadas agave o miel; sal y aceite

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🐷🧅🧄🍷🍊Hoy, filetitos para llevar de picnic. La carne así preparada es muy versátil, lo mismo sirve para una comida, que para picoteo o en bocadillo porque, con un par de filetitos y su salsa estará de escándalo, además podemos llevarlos a la playa o al campo o mejor aún, encontrarte la comida preparada cuando llegues a casa después de un buen paseo.
#SaboresAlAireLibre

Lomo de cerdo a la naranja -en olla rápida-

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1 Kglomo de cerdo en un trozo
1cebolla
2 dientesajo
1 vasovino fino
2 vasoszumo de naranja
1 cucharaditatomillo
1 cucharaditaromero
1 cucharaditapimienta negra molida
2 cucharadasagave o miel
sal y aceite

Paso a paso

45 minutos

1

Limpiamos la carne retirando la grasa que suele tener, salpimentamos y la marcamos por todos los lados, así quedará más jugosa, lo haremos en la misma olla rápida donde lo vamos a cocinar. Una vez marcada se saca y se reserva.
2

Troceamos cebolla y ajos, no importa como porque al final irá pasado por la batidora. Lo doramos en la misma olla, ponemos sal y el tomillo y el romero. Cuando la cebolla esté dorada incorporamos la carne y le ponemos el agave o la miel por encima.
3

Echamos el vino y tras perder el olor a alcohol – que será cuando haya evaporado- ponemos el zumo de naranja.
4

Lo tenemos cociendo unos 30 minutos después que empiece a echar vapor, bajamos el fuego un par de puntos.
Cuando se pueda abrir la olla, sacamos la carne y pasamos la batidora a la salsa. La dejamos un buen rato a fuego fuerte con la olla abierta para que reduzca.
5

Cuando la carne se haya enfriado la cortamos en rodajas muy finitas. Colocamos la carne en la olla con la salsa y lo calentamos.
Servimos las rodajas finitas con la salsa por encima.
6

Lo servimos con la salsa por encima.
7

Buen provecho,