Shakshuka
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=5HiGs-nVNKw
Shakshuka
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=5HiGs-nVNKw
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla.
- 2
Cortar la cebolla, los pimientos y los tomates en dados del mismo tamaño.
- 3
Cocinar la cebolla y los pimientos durante 10 minutos con una pizca de sal y pimienta.
- 4
Bajar el fuego al mínimo y añadir las semillas de cilantro, el comino, el pimentón, la cayena y la canela y cocinar durante 5 minutos.
- 5
Agregar el tomate concentrado y cocinar durante 5 minutos más.
- 6
Añadir el tomate troceado y una pizca de azúcar y cocinar durante unos 10 minutos más.
- 7
Hacer dos huecos en el sofrito y añadir un huevo cascado en cada uno de ellos.
- 8
Tapar y dejar cocinar a fuego suave durante 5 minutos.
- 9
Retirar del fuego y comprobar si las claras de huevo están completamente cocinadas, en el caso de que no lo estén, tapar de nuevo para que se terminen de cocinar con el calor residual.
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