Bizcocho de zanahoria y yogur con baño de chocolate
Desayuno especial para celebrar el Día del Padre. Un rico bizcocho de zanahoria y yogur para acompañar el café con leche o capuchino del desayuno.
Bizcocho de zanahoria y yogur con baño de chocolate
Desayuno especial para celebrar el Día del Padre. Un rico bizcocho de zanahoria y yogur para acompañar el café con leche o capuchino del desayuno.
Paso a paso
- 1
Ralla la zanahoria o tritura en el robot
- 2
Bate los huevos con el azúcar y la pizca de sal
- 3
Agrega el yogur y vuelve a batir
- 4
En un bowl pon la harina tamizada con la levadura, haz un hueco en el centro, añade la zanahoria rallada en el centro
- 5
Incorpora los huevos batidos poco a poco y mezcla con espátula
- 6
A continuación incorpora la mantequilla fundida y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes
- 7
Engrasa un molde redondo de 20 centímetros (el bizcocho es pequeño) vierte la preparación
- 8
Hornea a 180 grados, unos 30 minutos. (Haz la prueba del palillo) y si ya está cocido ponlo a enfriar sobre una rejilla
- 9
Mientras se enfría, funde el chocolate con la nata y la mantequilla
- 10
Una vez esté a temperatura ambiente, bañar con el chocolate fundido
- 11
Aplanar el chocolate con una espátula (pon un plato debajo de la rejilla para que recoja el chocolate sobrante)
- 12
Con ayuda de una cuchara cubre los laterales con almendras fileteadas (granillo de almendras o virutas de chocolate)
- 13
Espolvorea la superficie con los toppings de caramelo
- 14
Finalmente decora con los conguitos y reserva en la nevera hasta que el chocolate endurezca
- 15
Para el desayuno, prepara el café a su elección y como "un día es un día" le he hecho un capucchino con nata y canela.
Espero que os guste
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