Pechuga de pollo a la milanesa (empanada)
Plato sencillo donde los haya. Podemos hacerlo con casi cualquier tipo de carne y pescado. Además a los críos les encanta.
Si eres vegano o no quieres/puedes utilizar huevo en la mezcla puedes reemplazarlo por un poco de leche. Yo lo hice una vez que me quede sin huevos y queda muy bien. Apenas se nota en el rebozado
Pechuga de pollo a la milanesa (empanada)
Plato sencillo donde los haya. Podemos hacerlo con casi cualquier tipo de carne y pescado. Además a los críos les encanta.
Si eres vegano o no quieres/puedes utilizar huevo en la mezcla puedes reemplazarlo por un poco de leche. Yo lo hice una vez que me quede sin huevos y queda muy bien. Apenas se nota en el rebozado
Paso a paso
- 1
Preparamos dos platos hondos y vamos calentando abundante aceite en una sartén.
- 2
En un plato batimos un huevo con sal al gusto y en el otro lo rellenamos de pan rallado
- 3
Huntamos los filetes primero en el huevo y luego en el pan rallado (presionando un poquito el filete contra el pan y hechando puñaditos encima para ayudar a pringar) si queremos añadir perejil lo añadiremos en el plato del pan rallado.
- 4
Una vez bien rebozados, comprobamos que el aceite esta bien caliente (porque sino lo esta el rebozado se deshara) y los echamos a la sartén. Los dejamos freír sin moverlos, miraremos los bordes para ver lo fritos que están. Tardaran unos 2-3 minutitos. Les damos la vuelta, este lado será mucho más rápido. Tardara un minutito.
- 5
Sacamos y dejamos reposar en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 6
Podemos acompañar con verdurita a la plancha o unas patatas fritas.
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