Ligerita, especial para una dieta sana y nutritiva.¡Están buenísimas!.

Una crema fría súper refrescante

Un plato muy socorrido para verano pues resulta muy refrescante y se preparara muy rápido. También se puede utilizar como aderezo para ensaladas de pasta.#sopasfrías #aderezo #pepino #aguacate #vegetariano

Mi hermano me ha dado un pepino y medio para no tirarlo y no sabía que hacer con el, vi un par de recetas y fabrique la mía propia ya que no soy muy fan del pepino. Pero esta crema me gustó mucho ya que no tenía mucho sabor de pepino.

Es una receta sana y natural, en este caso está elaborada con productos ecológicos de la huerta de mi familia, es fácil de hacer y muy apetecible en estos primeros días del otoño.

Crema de pepino con yogur aromatizado con hierbabuena o menta, se sirve bien fría, muy refrescante.

Esta receta se la “birlé” a mi madre en las vacaciones polacas del 2018. La hago con bastante frecuencia cuando bajan las temperaturas y suben las ganas de echar algo calentito al buche.A mí me gusta mucho porque con unos poquitos ingredientes y en nada de tiempo sale una sopita resultona. Vaya si es resultona que hasta mi hija pequeña, enemiga declarada de lo verde, se la come con ganas😜Aclaración acerca del eneldo fresco: yo lo suelo traer de Polonia, unos cuantos manojos hermosos que huelen que alimentan y después de lavarlo lo congelo. Hace poco terminé mis provisiones pero por suerte lo encontré en Mercadona y aunque el de aquí tiene una apariencia bastante raquítica en comparación con el polaco, sirve para el propósito que nos interesa😛Yo diría que si el pepino es la base de este plato, el eneldo es su “esencia” porque le da un gustito un tanto especial

Si alguien no lo quiere muy espeso puede añadir agua al gusto

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Delicioso sopa fría de pepinos con crema de leche, bien fresquita para tomar en un día de calor.