Alcachofas gratinadas
Estoy aprovechando al máximo la temporada de alcachofas. Es una verdura que me encanta y de esta forma han quedado riquísimas.
Alcachofas gratinadas
Estoy aprovechando al máximo la temporada de alcachofas. Es una verdura que me encanta y de esta forma han quedado riquísimas.
Paso a paso
- 1
Quitamos las hojas duras, los tallos y las puntas a las alcachofas.
Las echamos en la olla rápida, cubrimos de agua, cerramos la olla y que se cocinen 4 minutos desde que empieza a salir vapor, a fuego suave.
- 2
Enfriamos la olla, la abrimos y escurrimos las alcachofas. Dejamos que se enfríen para no quemarnos al abrirlas.
Precalentamos el horno a 180°.
- 3
Cuando se puedan manipular sin quemarse, las apretamos para que suelten el agüilla que las pueda quedar y las abrimos en forma de flor, con cuidado de no romperlas.
- 4
Les ponemos queso rallado por encima y las metemos en el horno: 5 minutos a altura media, con calor arriba y abajo, y 3 minutos en la parte alta con función grill.
- 5
¡¡Buen provecho!! 😀
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