Alcachofas rellenas de carne y queso
Alcachofas tiernas rellenas de carne jugosa, verduras y queso gratinado. Fáciles, ricas y perfectas para cualquier ocasión.
#RetoAlcachofa
Alcachofas rellenas de carne y queso
Alcachofas tiernas rellenas de carne jugosa, verduras y queso gratinado. Fáciles, ricas y perfectas para cualquier ocasión.
#RetoAlcachofa
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar la verdura en trozos pequeños
- 2
Limpiar las alcachofas (dejando las hojas en buen estado)
- 3
Cocerlas con sal y pimienta a fuego medio por 3/4 de hora desde que empiece a hervir (si están blandas, sácalas)
- 4
Poner a sofreír en una sartén con aceite la verdura y salpimentarla. Una vez esté hecha añadirle el pimentón, integrarlo y seguido añadir el tomate y la carne. Al cabo de 5 min también añadir el vino blanco y la pastilla de avecrem.
- 5
Escurrir la alcachofa y abrirla con cuidado de que no se rompa.
- 6
Rellenarla con la carne y sellarla con el queso.
- 7
Meterla en el horno con aire arriba y abajo por 5 min y luego con grill otros 5 min.
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