Arroz cocido en Thermomix
Esta receta es ideal para acompañar diferentes platos y queda siempre suelto gracias a la cocción en el cestillo que permite que el arroz se cocine al vapor sin empaparse en agua.
#arroz
Arroz cocido en Thermomix
Esta receta es ideal para acompañar diferentes platos y queda siempre suelto gracias a la cocción en el cestillo que permite que el arroz se cocine al vapor sin empaparse en agua.
#arroz
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon en el vaso de la Thermomix el aceite y los ajos, y programa 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.5 para sofreír los ajos.
- 2
Añade el agua y la pastilla de caldo, mezcla 10 segundos a velocidad 6. Incorpora el laurel.
- 3
Coloca el cestillo dentro del vaso y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4 para hervir el agua.
- 4
Sin abrir la tapa, añade el arroz a través del bocal para que caiga en el cestillo y programa 13 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4 para cocer el arroz. Es recomendable mover el arroz con la espátula un par de veces durante la cocción para que quede bien suelto.
- 5
Al finalizar, comprueba que el arroz esté cocido a tu gusto; si es necesario, programa 2 minutos más con las mismas condiciones.
- 6
Retira el cestillo con cuidado usando la espátula y sirve el arroz, dejándolo reposar un poco para que pierda calor antes de usarlo.
Trucos
El caldo que queda en el vaso es estupendo para preparar cualquier receta de salsa o incluso para acompañar un arroz a la cubana. Yo suelo guardarlo en un tarro al vacío y en el frigorífico.
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