Laksamana Mengamuk (Minuman Khas Riau)

Name: Laksamana Mengamuk (Minuman Khas Riau)
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 140 ml / 1 kotak santan instan; 500 ml air; 2 lbr daun pandan; 100 gr gula; Sejumput garam; 1 sct agar² / jeli rasa mangga dibuat mengikuti resep di kemasannya; 500 gr / 3 buah mangga kweni dipotong dadu; 1 bks nata de coco, disaring dari airnya; 2 sdm biji selasih, rendam air panas tiriskan

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Dari dulu cuma tahu cerita, minuman ini hasil dari Laksamana yang patah hati ditinggal kekasihnya. Ditebangnyalah semua pohon mangga hingga pohon mangga buahnya yang muda, setengah matang apalagi sudah matang rontok semua.
Syukurlah ada Mak² yang cerdik mengolahnya jadi minuman ini...
Boleh juga idenya...
Saya bikin dengan sedikit adaptasi, kelapa muda diganti nata de coco, mangga karena asem (mangga kweni soalnya) ditambahin jeli rasa mangga.
Yuklah coba...

#CookpadApron2026 #EsMinumanSegar #CookpadCommunity_Sumbar #Maminang26_PalapehAuih #LaksamanaMengamuk #MinumanSegar

Lebih banyak

Laksamana Mengamuk (Minuman Khas Riau)

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

#CookpadApron2026 #EsMinumanSegar #CookpadCommunity_Sumbar #Maminang26_PalapehAuih #LaksamanaMengamuk #MinumanSegar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

Bahan Kuah:
140 ml / 1 kotaksantan instan
500 mlair
2 lbrdaun pandan
100 grgula
Sejumputgaram
Bahan isi:
1 sctagar² / jeli rasa mangga dibuat mengikuti resep di kemasannya
500 gr / 3 buahmangga kweni dipotong dadu
1 bksnata de coco, disaring dari airnya
2 sdmbiji selasih, rendam air panas tiriskan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bahan kuah dicampur semua di panci. Masak hingga hampir / sedikit mendidih. Angkat dan sisihkan boleh juga setelah suhu normal disimpan di kulkas.
2

Siapkan bahan isian. Buat jelly rasa mangga. Masak dan didihkan. Lalu tuang ke cetakan.
3

Biji selasih direndam air. Buah mangga dipotong² dadu. Nata de coco disaring dari airnya.
4

Masukkan bahan isian ke bahan kuah. Nata de coco, jelly mangga, dadu² mangga, biji selasih. Aduk hingga tercampur semua. Dinginkan atau nanti sewaktu disajikan gelas diisi es batu, beri sedikit kental manis.