Medallones de solomillo ibérico en adobo
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Medallones de solomillo ibérico en adobo
Paso a paso
- 1
Ponemos el solomillo en un recipiente rectagular hondo
- 2
Echamos los ajos, laurel, sal, pimientas, orégano, romero, perejil, y el pimentón, rebozamos bien con todos los ingredientes
- 3
Añadimos el vino blaco, vinagre, y el agua, tiene que quedar cubierto totalmente
- 4
Dejamos macerar 24 horas
- 5
Pasado el tiempo sacamos del adobo y secamos muy bien con papel de cocina, cortamos en medallones y ponemos a la plancha
- 6
Otra opción es ponerlo en el horno que se haga bien, dejarlo enfriar del todo, cortarlo en rajas finas y servirlo como aperitivo.
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la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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