Arroz tandoori con leche de coco, pavo y setas
Mi amigo Fran me regalo hace tiempo una bolsita de especias tandoori que elabora una chica en casa de firma casera y que está súper rica . Generalmente se suele usar para carne , elaborando una salsa ... pero sinceramente ... a nosotros esta combinación de sabores nos gusto muchísimo y sin duda , la tenemos como receta para el día a día . Espero que os guste , pues es súper sencilla y con un sabor muy rico.
Arroz tandoori con leche de coco, pavo y setas
Mi amigo Fran me regalo hace tiempo una bolsita de especias tandoori que elabora una chica en casa de firma casera y que está súper rica . Generalmente se suele usar para carne , elaborando una salsa ... pero sinceramente ... a nosotros esta combinación de sabores nos gusto muchísimo y sin duda , la tenemos como receta para el día a día . Espero que os guste , pues es súper sencilla y con un sabor muy rico.
Paso a paso
- 1
Comenzamos sellando el pavo ligeramente con una gotita de aceite y reservamos. Ponemos a hidratar la seta seca si la vamos a usar
- 2
En la misma sartén, rehogamos los pimientos en tiritas, los ajos y la Cayena, hasta que quedan blanditos. Echar un pellizquito de sal.
- 3
Añadimos las setas. En este caso, las que tenéis frescas o de bolsa y dejamos sofreír unos 3-4 minutitos más. No olvidéis retirar la Cayena si no queréis que pique demasiado.
- 4
Vertemos el arroz y sofreímos un par de minutos con las verduras y las setas
- 5
Es hora de añadir el caldo. En total 300 mlYo mezclé el caldo de pollo y el resultante de hidratar la seta seta hasta un total de 300 mlPodéis añadir más, si queréis el arroz más caldoso.
- 6
Añadimos la leche de coco, mezclamos y el tandoori. Probar y rectificar de sal si fuese necesario.
- 7
Cuando ya comience a hervir de nuevo el caldo, colocamos el pavo. Lo dejamos hervir por 15 minutitos (desde que comience a hervir), retiramos y dejamos reposar 5 minutos más
- 8
Ale!!! Listo para comer y disfrutar. Rápido, fácil y sano
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