Esta es la clave de mi receta para que quede súper rico: Mezclar en un bowl 75 ml de mayonesa con 200 ml de crema. Tiene que quedar una preparación bastante líquida.

Estirar la masa de pionono y esparcir con un pincel la preparación, utilizar la mitad y reservar la otra mitad. Dejar que absorba bien mientras vamos haciendo el relleno.

Cortar el jamón en pequeños cuadraditos.

Mezclar el jamón, el queso y el huevo duro previamente picado.

Agregar el resto de la mayonesa y de la crema a la preparación y mezclar bien.

Esparcir la preparación sobre la masa del pionono, tratando de dejar una capa lo más pareja posible y llegando bien hasta los extremos.

Comenzar a enrollar de un extremo. A medida que se va girando la masa, pincelar con el resto de la preparación líquida que nos había quedado. Embeber toda la masa cuando vamos enrollando.

Una vez terminado, pincelar bien con el líquido. Dejar enfriar bien en la heladera, luego, cortar en rodajas y servir. Puede ir acompañado de lechuga cortada juliana o ensalada rusa.

Tips: se puede decorar con huevo picado o tomate. También se le puede agregar tomate a la preparación. Con el mismo procedimiento se puede hacer con distintos rellenos. A mí me gusta mucho con atún, cebolla, morrón y mayonesa, se los recomiendo! Al comienzo, al enrollarlo se puede llegar a romper la masa, pero no se preocupen que a medida que se avanza va quedando bien.