Salsa de pollo diferente
Paso a paso
- 1
Sazonar la carne. Calentar el aceite, freír la carne hasta dorarla. Retirar la carne.
- 2
Licuar la cebolla, ajo, tomate, pimienta, sal, extracto de tomate, locote.
- 3
Agregar el licuado al aceite en que freímos la carne. Dejar cocinar algo hasta que se haya evaporado algo el líquido.
- 4
Agregar la carne y revolver cada poco para que no se queme.
- 5
Agregar el cubo de caldo disuelto. Seguir cocinando.
- 6
Agregar trocitos de chorizos. Seguir cocinando.
- 7
Unos minutos antes de retirar del fuego, sazonar con pimienta, comino, nuez moscada y perejil. Dejar cocinar todo un poco.
- 8
La salsa suele ser algo espesa, pero se puede agregar una cuchara de fécula de maíz disuelto en poco de agua, para darle el último punto. Retirar.
- 9
Servir con fideos comprados o caseros. Cubrir con queso rallado. Acompañar con una ensalada de verduras.
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PAOLA ANDREA CARVAJAL
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