Paso a paso
- 1
Colocamos en la olla a presión el agua, todos los ingredientes y las especias a gusto, no ser tacaños a la hora de condimentar.
- 2
Ponemos a cocinar 1 hora, depende de la olla o del robot eléctrico de cocina.
- 3
En otra olla ponemos agua y aceite de oliva. Llevamos a ebullición. Una vez hierva, apartamos del fuego y echamos la sémola de cous cous, la mitad de sémola por cantidad de agua.
- 4
Dejamos en reposo unos minutos hasta que se duplique su tamaño. La colamos y dejamos que escurra bien el agua y que se enfríe.
- 5
Una vez está la sémola fría, la trabajamos un poco con los dedos para que se formen pequeños trozos de cous cous.
- 6
En una fuente grande, hacemos una montaña con la sémola y colocamos el resultado del guiso escurrido por encima. Listo para comer!!!
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www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Hoy hemos comido este delicioso plato, inspirados por una receta de mi coleguilla @Veggie_Sweet (seguidla si quereis flipar con unos platos veggies riquisimos y super apetecibles)☀Este fin de semana hicimos un caldo oscuro vegetal, con cebolla, ajo, jengibre, manzana, champiñones, calabacín, calabaza, zanahoria... Las verduras las iremos aprovechando y tenemos caldo para muchas recetas: Sopas, arroces, ramen...🥦Hemos hidratado la sémola con ese caldo y ras el hanout, añadimos garbanzos cocidos, las verduras y el ingrediente estrella: La cebolla caramelizada con pasas y almendras! 😍💚#DelantalDorado #CousCous #Verduras #Garbanzos #Vegetariano #Vegano #calabacin #calabaza #Zanahoria #Cebolla #CebollaCaramelizada #MeatLessMonday #LunesSinCarne #MealPrep #InstantPot
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