Revuelto de judías con guisantes y pinchitos de pollo
Revuelto de judías con guisantes y pinchitos de pollo
Paso a paso
- 1
En la sartén con un chorrito de aceite ponemos la cebolla muy picadita y vamos pochando.
- 2
Cuando esté pochadita ponemos los guisantes, removemos y vamos haciendo durante unos cinco minutos.
- 3
Pasados los cinco minutos ponemos las judías y seguimos rehogando unos diez minutos a temperatura media baja.
- 4
Pasados los diez minutos echamos el vino, una pizca de sal y dejamos hervir hasta que se consuma.
- 5
Mientras en un plato, batimos los huevos y cuando se consuma el vino incorporamos a la sartén y mezclamos bien. Quitamos del fuego y dejamos hacer con la calor sobrante sin dejar de mover.
- 6
Mientras coemos la carne de los pinchitos la pinchamos en las varillas y en una sartén a fuego alto la hacemos durante unos minutos por cada cara.
- 7
Apartamos las judías, emplatamos y el resultado en la foto.
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