Asado de carne
Asado típico de mi pueblo.
Hace ya varios años, lo preparaban en casa y lo llevaban a cocer al horno de la panadería. Añoranza de ver pasar esas personas, con grandes cuajaderas tapadas con trapo de lienzo, camino al horno del pueblo; ¡que olor! 😋
Hoy ya es raro verlo. Se prepara y cuece en el horno de casa; pero sigue estando igual de rico 😄
Asado de carne
Asado típico de mi pueblo.
Hace ya varios años, lo preparaban en casa y lo llevaban a cocer al horno de la panadería. Añoranza de ver pasar esas personas, con grandes cuajaderas tapadas con trapo de lienzo, camino al horno del pueblo; ¡que olor! 😋
Hoy ya es raro verlo. Se prepara y cuece en el horno de casa; pero sigue estando igual de rico 😄
Paso a paso
- 1
En bandeja apta para horno y con algo de profundidad (para poder remover e integrar los ingredientes) se coloca todo.
- 2
Yo lo preparo y lo dejo reposar sobre una hora antes de meterlo al horno
- 3
Pasado ese tiempo, introducir a 160 ºC durante una hora y cuarto más o menos. Si vemos que le falta cocción a la carne y se ha secado el líquido pues habrá que añadirle algo de agua. Tener en cuenta que es un asado y líquido debe quedar el justo. Eso ya lo vais viendo.
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