Pizza mascarpone-roquefort
Nos ponen tan a mano los productos en el súper que ya ni pensamos en elaborar muchas cosas. Y es que saber hacer una masa para pizza puede sacarnos de ir a la compra cuando no sepamos qué comer o incluso cuando viene gente a casa y nos pillan por sorpresa, porque aquí explico lo rápido y fácil que es hacerla. ¿Y por encima? pues lo que tengáis, porque una pizza se puede hacer con infinidad de ingredientes. Aquí os presento una pizza de película para #triviumdecocina
Pizza mascarpone-roquefort
Nos ponen tan a mano los productos en el súper que ya ni pensamos en elaborar muchas cosas. Y es que saber hacer una masa para pizza puede sacarnos de ir a la compra cuando no sepamos qué comer o incluso cuando viene gente a casa y nos pillan por sorpresa, porque aquí explico lo rápido y fácil que es hacerla. ¿Y por encima? pues lo que tengáis, porque una pizza se puede hacer con infinidad de ingredientes. Aquí os presento una pizza de película para #triviumdecocina
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°. Se comienza mezclando el agua tibia con la levadura hasta su total disolución.
- 2
Mezclar la harina, la sal, el agua tibia con la levadura, la cucharada de aceite de oliva y las especias. Amasar la mezcla con las manos hasta obtener una bola de masa que se desprenda perfectamente.
- 3
Sobre una mesa de trabajo enharinada, darle forma a la masa con un rodillo también enharinado, aunque puedo ser criticada por los especialistas en pizzas que se aterrorizan cuando ven un rodillo para extender la masa de la pizza, así que mejor sin rodillo. Una vez estirada, colocarla sobre papel vegetal especial para horno.
- 4
Mezclar los dos quesos con la cantidad que se considere, consiguiendo el sabor más o menos intenso. Recomiendo intensificarlo más con el roquefort porque al meterlo luego en el horno pierde intensidad.
- 5
Extender la crema de queso encima de la masa de pizza y meterla en el horno ya precalentado durante 15-20 minutos, posición en el horno medio/alto. Dejar enfriar.
- 6
Pelar la manzana y cortarla en rodajas finas. La manzana 🍏 Granny Smith es especial para ensaladas porque tarda más en oxidarse.
- 7
Colocar las láminas de manzana, la rúcula y las nueces encima de la pizza. Servir con una copa de buen vino blanco o rosado.
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