Estofado de alubias blancas con chorizo y morcilla de carne
Nos gustan las legumbres y esta modalidad os puede gustar y sobre todo es necesaria para la salud.
Creo que sí sirve para llevarsela en fiambrera.
Estofado de alubias blancas con chorizo y morcilla de carne
Nos gustan las legumbres y esta modalidad os puede gustar y sobre todo es necesaria para la salud.
Creo que sí sirve para llevarsela en fiambrera.
Paso a paso
- 1
Pelar y limpiar la patata, la cortas a tacos grandes.
- 2
En la ollita, pones el agua, la patata, la cabeza de ajos (con unos cortes no profundos transversales), el chorizo y la morcilla. Empieza la ebullición y añades un chorrito de aceite (ni mucho ni poco) con un toque de sal y otro de colorante. Dejar cocer durante unos 30 minutos.
- 3
Después añades las alubias blancas de bote, lo remueves todo junto (no mucho, para que no se te desagan demasiado las alubias) y lo dejas cociendo a fuego lento otros 20 minutos. Antes de apagar el fuego, probar de sal y rectificar.
- 4
Servir caliente, pero yo me las he comida frías también.
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