Migas 😋
Es la primera vez que las hago, mi madre las hacía mucho y nos reunía para comerlas 😋
Migas 😋
Es la primera vez que las hago, mi madre las hacía mucho y nos reunía para comerlas 😋
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar los ajos por la mitad a lo largo quitándole el corazón para que no se repita. Calentar un poco de aceite en una sartén, añadir los ajos, dorar muy ligeramente y apartar
- 2
Trocear la panceta
- 3
Quitar la piel al chorizo y trocear
- 4
Calentar en poco de aceite en otra sartén, freír el chorizo y apartar
- 5
En la misma sartén donde hemos hecho los ajos añadimos la panceta y la doramos
- 6
Cortamos el pan a rodajas
- 7
Troceamos el pan
- 8
Echamos agua en un vaso, le añadimos un poquito de sal, movemos, regamos el pan troceado y movemos bien para que se humedezca
- 9
Añadir los ajos y el pan humedecido a la panceta y mover sin parar hasta que se seque toda la humedad del pan y se ponga marroncito, en mi caso he tardado unos 20 minutos aproximadamente
- 10
Emplatar y servir con un poco de chorizo al gusto
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