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Ingredientes

5 raciones
  1. 1 lbarroz
  2. 1zanahoria grande
  3. 1pimentón rojo
  4. 1pimentón verde
  5. 1cebolla grande
  6. 2 tallosapio
  7. 1 tazamaíz tierno (opcional)
  8. 1/4repollo blanco
  9. 1/4 tazasalsa de soya
  10. 1 cdasalsa de ostras
  11. 2huevos
  12. 1mazo cebollín chino
  13. 1pte raíces chinas
  14. Aceite de ajonjolí para sofreír los vegetales

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en julianas los vegetales y sofreír en aceite de ajonjolí. Cuando estén al dente retirar del fuego y reservar. Preparar un arroz blanco sin aceite y sin sal. Agregar a los vegetales.

  2. 2

    Añadir la salsa de soya, mezclar y agregar el maíz y las raíces (sin lavar). Preparar una tortilla de huevo y cortar en tiras, picar el cebollín finamente y agregar al arroz, mezclar y dejar 5 minutos a fuego lento.

  3. 3

    Servir caliente acompañadas con un sprig roll y cerdo agridulce (ver recetas)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla
Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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