Salsa casera de tomates
Esta sencilla salsa de tomate me enseñó a hacerla mi madre y es la que preparo siempre en mi casa.
Lo único que recomiendo es usar ingredientes de buena calidad y hacerla a fuego lento durante el tiempo que sea necesario.
Yo hago en cantidad, la meto en frascos y la congelo, de esa manera siempre tengo a mano una buena salsa de tomate casera.
Salsa casera de tomates
Esta sencilla salsa de tomate me enseñó a hacerla mi madre y es la que preparo siempre en mi casa.
Lo único que recomiendo es usar ingredientes de buena calidad y hacerla a fuego lento durante el tiempo que sea necesario.
Yo hago en cantidad, la meto en frascos y la congelo, de esa manera siempre tengo a mano una buena salsa de tomate casera.
Paso a paso
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Calentar el aceite de oliva y saltear los ajos y la cebolla dos minutos, añadir los pimientos, la zanahoria y el apio, darle unas vueltas y agregar las hierbas, la pulpa de tomate, el laurel y el vino. * Evaporar el alcohol, agregar el caldo o agua. Salpimentar y cocer a fuego lento durante al menos 2 horas. Ir agregando agua si fuese necesario removiendo de vez en cuando. Guardar en frascos y congelar.
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