Tiramisú especial con melocotones
Hace muchos años mi amiga Mª Agnese me enseñó a preparar éste riquísimo tiramisú con melocotones en almíbar. Es una variante muy buena del conocido postre italiano que poníamos en mi restaurante.
Tiramisú especial con melocotones
Hace muchos años mi amiga Mª Agnese me enseñó a preparar éste riquísimo tiramisú con melocotones en almíbar. Es una variante muy buena del conocido postre italiano que poníamos en mi restaurante.
Paso a paso
- 1
Preparar el café y dejar enfriar. Añadir el ron y 2 cucharadas de azúcar. Humedecer los bizcochos y reservar en una fuente.
- 2
Colar los melocotones y cortarlos en dados pequeñitos.
- 3
Batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea y de color claro. Agregar el mascarpone y mezclar bien. Con mucho cuidado unir las claras a la preparación de queso.
- 4
Cubrir el fondo de una fuente de servir con los bizcochos húmedos y los daditos de melocotón y encima una capa de crema. Seguir hasta terminar los ingredientes con una capa de crema.
- 5
Dejar en la nevera hasta el momento de servir. Espolvorear con el cacao justo antes de llevarlo a la mesa.
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