Flan de queso con cuajada
Esta tarde he hecho este flan de queso de mi amiga Claudia, aunque retocándolo un poco , a mi manera. Es rapidísimo de hacer y agradable al paladar. Espero os guste.
Flan de queso con cuajada
Esta tarde he hecho este flan de queso de mi amiga Claudia, aunque retocándolo un poco , a mi manera. Es rapidísimo de hacer y agradable al paladar. Espero os guste.
Paso a paso
- 1
Vertemos en una flanera azúcar y la ponemos al fuego con unas gotas de limón para hacer caramelo.
- 2
Ponemos parte de la leche en un cazo a hervir con los copos de avena y con la leche restante batimos los huevos, los quesitos y la cuajada.
- 3
Cuando la leche del cazo hierva ,vertemos el batido en él y con una cuchara de madera removemos continuamente, agregamos el azúcar y esperamos a que la mezcla espese.
- 4
Seguidamente la volcamos sobre el flanero con el caramelo líquido y lo dejamos enfriar tapado.
- 5
Pasadas unas horas y ya frío, lo sacamos del frigorífico y lo desmoldamos .
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