Fetuccini a la carbonara
Hoy traigo una forma de hacer fetuccini a la carbonara tradicionalmente.
Fetuccini a la carbonara
Hoy traigo una forma de hacer fetuccini a la carbonara tradicionalmente.
Paso a paso
- 1
Cocemos la pasta como nos indica el fabricante. Cortamos la panceta y la sofreímos sóla con aove, sal y pimienta. Cuando la tengamos dorada, la apartamos.
- 2
En un cuenco ponemos los huevos y queso parmesano. Mezclamos con varilla. Incorporamos un poca de la grasa que soltó la panceta, y seguimos varillando.
- 3
Cuando obtengamos una crema, ponemos la panceta y un poco del caldo de cocción de la pasta, seguimos varillando todo el conjunto. Ponemos la pasta cocinada y templada en un sartén a fuego medio. Vamos incorporando la salsa carbonara y mantecamos. Salpimentamos y servimos enseguida.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Fettuccine carbonara Fettuccine carbonara
Este tipo de pasta es muy sabrosa pero hay que dejarle la salsa poco espesa para que se pueda seguir hidratando en el plato y no quede seco.
-
-
-
-
-
-
-
-
Pasta a la carbonara Pasta a la carbonara
Adaptación de varias recetas de carbonara hasta que ha salido como nos gusta.Usamos una olla para dorar la cebolla y el bacon porque después coceremos la pasta junto a esto
Gló -
Pasta a la Carbonara Pasta a la Carbonara
Un verdadero clásico de la cocina romana. La Pasta a la Carbonara es un plato con mucha historia y tradición… de esas recetas rápidas y sencillas que describen a la cucina povera italiana (la cocina pobre). Es de esas recetas que no requieren de tantos ingredientes, pero esos pocos que se necesitan, deben ser de óptima calidad. Consigues el artículo completo en mi blog.
Más recetas
Comentarios