Sancocho de Costilla de Res
Nuestros lazos culturales son muchos y todos nos enruta a nuestras comidas, en cada región se prepara de manera diferente pero sin lugar a duda no existe hogar colombiano que no haya disfrutado de un delicioso sancocho, esta receta le agregué mi toque el que creo me ha funcionado muy bien aportando algo más de ese sabor a campo que es tan característico de esta preparación, espero que lo preparen y disfruten 🙃😉 #sopas #mitoque #patriaquerida
Sancocho de Costilla de Res
Nuestros lazos culturales son muchos y todos nos enruta a nuestras comidas, en cada región se prepara de manera diferente pero sin lugar a duda no existe hogar colombiano que no haya disfrutado de un delicioso sancocho, esta receta le agregué mi toque el que creo me ha funcionado muy bien aportando algo más de ese sabor a campo que es tan característico de esta preparación, espero que lo preparen y disfruten 🙃😉 #sopas #mitoque #patriaquerida
Paso a paso
- 1
En la olla a presión o express agregas un litro de agua a hervir, tan pronto esto ocurra añadir la costilla y mazorca con una pizca de sal. Dejar en cocción hasta que la costilla esté blanda, más no desecha que tenga algo de consistencia 30 minutos aproximadamente. Retirar la grasa resultante de esta cocción.
- 2
Agregar un litro más de agua y una vez hierva añadimos el picadillo de cebolla, cilantro, cimarrón, ajo y cebolla. Condimentar e integrarel plátano verde troceado a mano en porciones pequeñas. Dejar hervir por 5 minutos.
- 3
Agregar el resto de los ingredientes junto con un trozo del plátano verde rallado, esto ayuda a espesar. Cocción hasta que estén los ingredientes blandos y haya espesado el sancocho, rectificamos sazón y si es necesario agregar un poco de cilantro y cebolla larga picada. Y listo a disfrutar ☺️
- 4
Nota: la cucharadita de salsa de humo es mi manera de darle un poco de sabor a ahumado y realmente resulta muy bien, espero que lo intenten pero se debe tener cuidado porque es un condimento concentrado por lo tanto No se debe exceder con el.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Búsqueda Popular en
Recetas similares
-
Sancocho de gallina casero Sancocho de gallina casero
Es tan popular este plato en las cocinas colombianas que creo que en cada hogar existe su propio estilo para elaborarlo. Esta es mi versión, espero la disfruten. 🍲🐔#mitoque #juntosdecorazon #AsíSabeColombia
-
Sancocho de costilla Sancocho de costilla
El sancocho de costilla es una sopa un poco más cargada de ingredientes y más espesa, es muy consumida en la costa del país especialmente a la hora del almuerzo. #mirecetario
-
Sancocho de costilla con frijoles Sancocho de costilla con frijoles
Me encantan las sopas, sancochos, motes, cremas, sobre todo con ingredientes de mi región. Esta vez aproveche unos frijoles que dan rico sabor acompañado de costilla de res. #mirecetario. -
Sancocho de costilla de res Sancocho de costilla de res
Este plato es típico de toda Colombia, algunos lo modifican dependiendo de la región y cambian el ingrediente principal por pescado , gallina o pollo, pero el tradicional lleva COSTILLA DE RES sobre un caldo claro producido por el cocimiento de la carne, los tuberculos y el plátano, se debe dejar claro y no sobrecocido.
-
Sancocho de gallina con costilla de res Sancocho de gallina con costilla de res
#CAMINODESABORESSon una mezcla de sabores que en esta receta queremos retomar pensando en celebrar los días en familia.
-
Sancocho Colombiano 🇨🇴 Sancocho Colombiano 🇨🇴
Delicioso sancocho al mejor estilo Colombiano. Fácil y rápido
-
-
Sopa/sancocho de gallina criolla Sopa/sancocho de gallina criolla
#SeBuscael sancocho plato muy popular colombiano que consiste en mezclan una seria de ingredientes que aportan ese sabor típico y sabroso que se hace infaltable a la hora de un buen paseo al rió.
-
Sancocho de Costilla Sancocho de Costilla
Sancocho de Costilla: Plato preferido de los Costeños. Una delicia Colombiana que no tiene comparación.Así es mi receta, así cocina Madelein 💕
-
Sancocho de pescado Sancocho de pescado
Es una comida característica de mi región, muy apropiado para un almuerzo en familia los domingos. -
Sancocho de Res Colombiano Sancocho de Res Colombiano
Típico colombiano, delicioso para compartir en familia, lo adoran porque se los hago con mucho amor y ese es el toque ESPECIAL ❤️Receta hecha por mamá Diana 👩🏻🍳#MiRecetario#MiAlmanaque
Más recetas
Comentarios (5)