Croquetas de pollo
#delantaldorado. Con lo que ha sobrado del pollo asado que hemos comido, voy a hacer unas croquetas caseras de pollo. #cocinadeaprovechamiento.
Croquetas de pollo
#delantaldorado. Con lo que ha sobrado del pollo asado que hemos comido, voy a hacer unas croquetas caseras de pollo. #cocinadeaprovechamiento.
Paso a paso
- 1
Desmenuzar el pollo y cortar en trocitos pequeños. (Tener cuidado de que no tengan huesecillos). Se pica la cebolla muy picada.
- 2
Una vez terminado, en una sartén antiadherente con aceite de oliva, se fríe la cebolla y se incorpora el pollo.
- 3
A continuación se añade la harina y se mezcla bien todo, hasta que esté tostadita.
- 4
Después se añade, una cucharada de mantequilla, una pizca de sal, una pizca de nuez moscada, la leche (templada o caliente...para que no se hagan grumos) y el vasito de caldo de pollo.
- 5
Con una cuchara de madera, movemos bien hasta que la masa no se pegue en la sartén. Transcurrido el tiempo se pone en una fuente. Una vez esté fría, se tapa con film transparente y se deja en la nevera enfriar unas dos horas aprox.
- 6
Transcurrido el tiempo, o bien con dos cucharas o con las manos y aceite para que no se pegue la masa, se van haciendo las croquetas.
- 7
Se pasan por pan rallado, o bien se fríen o también las podemos guardar en un tupper y al congelador para cuando deseemos unas croquetas caseras.
- 8
En mi caso, fue un poquito de todo... unas al congelador y otras... me las cené con dos huevos fritos....😄😋😋😋. Riquísimas.
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