Cobbler de carne y cerveza
El relleno queda más rico si lo hacen dos días antes y lo dejan refrigerado hasta el momento de poner el cobbler y hornear
Cobbler de carne y cerveza
El relleno queda más rico si lo hacen dos días antes y lo dejan refrigerado hasta el momento de poner el cobbler y hornear
Paso a paso
- 1
Sazonan la harina con pimienta y sal, y pasan los trozos de carne para que se cubra por todos lados. Y pican las verduras
- 2
En una olla con dos cucharadas de aceite, fríen las cebollas y el puerro, por unos 10 minutos (sin dorar), retiran, luego agregan los champiñones hasta que se doren y retiran. Las reservan aparte.
- 3
En la misma olla ponen aceite y sellan bien a carne sazonada por todos lados (no la hagan de muchos trozos o no se va a dorar), van retirando los trozos cuando estén dorados y siguen con los demás
- 4
A fuego alto, vuelven las verduras y los trozos de carne a la olla, los cubren con la cerveza, agregan el caldo, las especias y/o hierbas, el azúcar y las zanahorias, mezclan bien y corrigen los sabores.
- 5
Bajan el fuego al mínimo, tapan y dejan cocinando por 2 a 2, 5 horas, hasta que la carne este súper blanda, revisan de vez en cuando y agregan agua o caldo si se les seca. Una vez lista esperan que se enfríe y la guardan en el refri.
- 6
Los pasos siguientes pueden ser el mismo día, pero es mejor dos días después
- 7
Precalientan el horno a 200°C.
- 8
Mezclan (tamizando), la harina, el polvo y la sal. añaden la mantequilla y frotan con tenedor o los dedos para formar migas finas, agregan la hierba o especia. Agregan la leche y la salsa que hayan escogido y mezclan bien hasta formar una masa.
- 9
Sobre el mesón enharinado estiran la masa (con espesor de unos 2 cm) y van cortando en círculos de unos 5cm de diámetro, lo hacen hasta agotar la masa
- 10
Ponen el estofado en una fuente de horno, y van poniendo sobre el los círculos de masa, dejando espacio entre ellos para que se vea el relleno, los pintan con el huevo batido y llevan la preparación entre 30 y 40 minutos al horno. Dejen enfrían un poco antes de servir :)
- 11
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Berenjenas con carne y salsa bbq casera🍆🧅🥩 Berenjenas con carne y salsa bbq casera🍆🧅🥩
Un plato sencillo de preparar, rápido y rico para el almuerzo o la cena, lo pueden acompañar con arroz, pasta, papas, o lo que más les guste...
-
Brazo de res y otras carnes Brazo de res y otras carnes
Siempre quise hacer un rollo de carne molida hasta cuando me decidí, para compartirlo con ustedes y con un relleno de carne molida de pollo acompañado de arándanos y alcaparras, toque dulce y toque ácido que le van muy bien. Espero les guste y lo intenten en casa!
-
PASTELITOS De Carne con Hojaldre Milhojas...!😜 PASTELITOS De Carne con Hojaldre Milhojas...!😜
La masa de esta receta es original de Lorena Bertoni, a quien le pregunté cuando compartí mi foto respuesta de sus pastelitos, que sí esta masa se podía hornear, ella me dijo que aún no lo había probado y que yo lo intentara y se lo contara, pues sí, Lorena, los hice horneados. La masa, estupenda, como se va abriendo en capitas, es genial pero no alcanza al punto del hojaldre cascarita tan rico y tan díficil de trabajar. Los pastelitos quedan más crocantes fritos, pero por aquello de la grasa, quise probar los horneados, y se dejan comer. Les comparto mi experiencia, vamos a la cocina...!!😋 -
Arepaffle de carne y aguacate Arepaffle de carne y aguacate
En la foto ven un waffle de arepa, al que le puse arepaffle, lo que hice fue preparar la masa normal de la arepa y ponerla en la wafflera, queda delicioso porque los bordecitos quedan tostatidos y el centro suavecito. 🤤🤤🤤
-
Sánduche🥯de carne,🍖queso🧀y plátano🥙maduro🌮 Sánduche🥯de carne,🍖queso🧀y plátano🥙maduro🌮
Es un sándwich sencillo pero delicioso para el momento del almuerzo o la cena... -
Burritos con carne desmechada en salsa Burritos con carne desmechada en salsa
Me encanta los burritos, son tan sencillos de realizar y puedes jugar con el relleno según sea tú gusto, una cena sencilla pero deliciosa. #finde #mitoque #juntosdecorazon
-
Nachos con Carne Nachos con Carne
Los nachos con carne son muy sabrosos😋!! y se hacen en pocos minutos, lo que hace esta receta la ideal para disfrutar en compañía de tus amigos. Sigueme!! con el paso a paso como se prepara rápido, hacer estos nachos mexicanos...#porunmundomejor
-
Canoa de pan con carne Canoa de pan con carne
La preparé ayer por primera vez y me quedó deli, si pueden ponerle queso mozzarella o que gratine mejor. Yo sólo tenía en ese momento cuajada, pero quedó muy rico. #vaciatunevera
-
Tomates rellenos de carne y verduras Tomates rellenos de carne y verduras
Amo cocinar, cada cosa que decido servir y hornear es con el amor correspondiente, este plato se lo prepare a mamá y mi hermano mayor.
-
Papas rellenas de carne Papas rellenas de carne
Si les gusta y quieren ver el vídeo de mis recetas lo pueden hacer en mi canal de YouTube www.youtube/c/hombrescocinando
-
Canelones con Carne Molida y Verduras Canelones con Carne Molida y Verduras
Me quedó súper bien. Doy testimonio que queda "Delicioso" Lo Hice para mi familia : quedaron todos encantados -
Rollo de carne con tocineta Rollo de carne con tocineta
Hola, la base de nuestra cena fue este delicioso rollo de carne, muy proteico, muy fácil de hacer, muy económico y en una mesa navideña o de espera del año nuevo, créanlo que se lleva más de un elógio. A mí me toca dejarlo que se dore más de lo normal por mi horno pero si usted tiene buen horno, seguro le va a dar el delicioso color que da la tocineta.#almanaque
Más recetas
Comentarios (2)