Orejas de Carnaval receta tradicional
La tradicional receta gallega para elaborar este postre de Carnaval. Sin mantequilla
Orejas de Carnaval receta tradicional
La tradicional receta gallega para elaborar este postre de Carnaval. Sin mantequilla
Paso a paso
- 1
En una superficie para amasar hacemos un volcán con la harina y en la caldera rompemos los huevos, rallamos el limón, echamos la manteca derretida, añadimos el anís, el azúcar, la sal y la levadura.
- 2
Amasamos el conjunto bien y añadiremos la harina necesaria para que la masa quede compacta y homogénea.
- 3
Dejamos reposar durante 1 hora, bien tapada por papel absorbente y un paño de cocina.
- 4
Pasado este tiempo, cortamos la masa en pequeñas porciones y la estiramos y freímos en aceite de oliva muy caliente.
- 5
Retiramos de la sartén y las ponemos sobre papel absorbente.
- 6
Espolvoreamos con azúcar normal y dejamos enfriar.
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