Quiche de pimientos
Una quiche deliciosa
Paso a paso
- 1
Picar muy finos la cebolla y el puerro. Poner a pochar a fuego suave en una sartén con un poco de aceite de oliva
- 2
Picar finos los pimientos y añadir a la sartén con un poco de sal
- 3
Dejar a fuego suave unos 15 minutos. Retirar del fuego y reservar
- 4
Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo
- 5
Batir los huevos en un bol con un poco de sal y pimienta negra recién molida. Añadir la nata y mezclar bien
- 6
Añadir al bol los pimientos, mezclamos bien y reservamos
- 7
Pintamos con un poco de aceite un molde desmoldable y ponemos la masa quebrada dejando en alto los bordes y pinchando el fondo
- 8
Sobre la masa ponemos la mezcla de pimientos y huevo. Doblamos un poco los bordes hacia abajo y repartimos las pasas
- 9
Metemos al horno hasta que la masa esté dorada y haya cuajado la mezcla, unos 25-30 minutos. Sacamos y dejamos templar
- 10
Desmoldamos sobre una fuente de servir, rallamos el queso Grana Padano al gusto y tostamos la superficie ligeramente con el mechero
- 11
Servimos templada recién hecha. Buen provecho!!!!!
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