Gazpacho de melón cantaloup con frutos rojos
Mi madre siempre decía: cuando la calor aprieta y no tienes ganas de comer... un gazpacho siempre hace abrir el apetito. Así que a animarse, abrir la nevera y a hacer un buen gazpacho con lo que tengáis.
Gazpacho de melón cantaloup con frutos rojos
Mi madre siempre decía: cuando la calor aprieta y no tienes ganas de comer... un gazpacho siempre hace abrir el apetito. Así que a animarse, abrir la nevera y a hacer un buen gazpacho con lo que tengáis.
Paso a paso
- 1
Cortamos todos los ingredientes grosso modo. Le añadimos una pizca de sal, una vuelta de pimienta recién molida y quitar al ajo el germen interior. Triturar todo con un brazo eléctrico e ir rectificando de sal, aceite o vinagre si fuese necesario.
- 2
Pasar por un colador para que quede el gazpacho más fino. Yo puse unos cubitos de hielos de plástico porque lo quería tomar al momento. Pero si lo haces con tiempo, lo tapas bien y lo dejas en la nevera unas horas para que esté fresquito en el momento de tomar. Para servir puse unos frutos rojos que tenía congelados por encima. Estaba riquísimo!!
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