Pasta Oriental con verduritas y salsa Yakisoba
He preparado esta receta en un par de ocasiones. La primera con noodles de arroz y nos encantó. La segunda, no tenía noodles y puse spaghetti. También quedó muy rica. La salsa queda fenomenal y las verduritas las podéis variar a vuestro gusto.
Pasta Oriental con verduritas y salsa Yakisoba
He preparado esta receta en un par de ocasiones. La primera con noodles de arroz y nos encantó. La segunda, no tenía noodles y puse spaghetti. También quedó muy rica. La salsa queda fenomenal y las verduritas las podéis variar a vuestro gusto.
Paso a paso
- 1
Pelamos la cebolla y la zanahoria. Lavamos los pimientos. Cortamos la cebolla en juliana y los pimientos y la zanahoria en finas tiras. Los champiñones los cortamos en láminas.
- 2
Ponemos en una cacerola o sartén amplia el aceite. Cuando esté caliente echamos la cebolla y cocinamos unos 3 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
- 3
Transcurrido este tiempo añadimos las tiras de pimiento y zanahoria y cocinamos unos 10 minutos. Vamos removiendo.
- 4
Por último, añadimos los champiñones laminados y cocinamos otros 5 minutos. Sazonar al gusto y reservar.
- 5
Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo, siguiendo las indicaciones del fabricante.
- 6
Mientras tanto, preparamos la salsa Yakisoba. Para ello, ponemos todos los ingredientes de la salsa en un cazo a fuego bajo. Removemos hasta que se haya disuelto el azúcar y todo esté bien integrado. No debe llegar a hervir.
- 7
Una vez tengamos la pasta hervida, la escurrimos con un colador.
- 8
Vertemos la salsa Yakisoba sobre las verduras. Removemos para que se mezcle por todo y añadimos la pasta escurrida. Mezclamos muy bien para que todos los ingredientes se repartan y ya la tenemos lista para servir.
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