Pelamos los dientes de ajo y echamos en la picadora junto con el perejil fresco, la cayena y el aceite y trituramos

En un sartén sin aceite echamos las setas según vayan echando agua se la vamos quitando hasta que dejen de echarla, en ese momento añadimos el majado anterior y hacemos a fuego fuerte hasta que cojam color

Por otro lado cocemos las acelgas, escurrimos y añadimos a las setas, seguimos rehogando

Por último echamos las gulas, salamos, damos un par de vueltas y a comer!!!!!