Fideua negra de gamba y calamar
Hoy os traigo esta receta rica rica por si os animáis a prepararla este finde. Quedó espectacular y es muy sencilla de hacer.
Si la preparáis me gustará ver vuestras cooksnaps.
Feliz sábado!! 😘😘
#fideuá #dominó #weekendtour
Fideua negra de gamba y calamar
Hoy os traigo esta receta rica rica por si os animáis a prepararla este finde. Quedó espectacular y es muy sencilla de hacer.
Si la preparáis me gustará ver vuestras cooksnaps.
Feliz sábado!! 😘😘
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Paso a paso
- 1
Comenzaremos ponchando cebolla y pimiento verde en trocitos pequeños.
- 2
Seguidamente pela las gambas y corta las anillas de calamar en trocitos y dora en la sartén con un poco de aceite y sal
- 3
Pon a calentar una olla y dora 1/2 cebolla y pon la zanahoria en trozos. Añade el fumé de pescado y gambas (este es comprado) y deja que cueza todo junto hasta que rompa a hervir. Luego mantén caliente.
- 4
En la paella, ponemos el sofrito y un chorrito de brandy para levantar el agarrado del calamar. Después ponemos más caldo y la taza de tomate frito y tinta mezclada previamente. Ojo! La fideuá necesita menos caldo que el arroz. Usé casi el litro entero.
- 5
Echamos los fideos, rectificamos de sal y colocamos encima el calamar y las gambas. Cuece 8 minutos (dependerá del fideo que utilices. Sigue las instrucciones del fabricante) y remueve de vez en cuando para que no se agarre.
- 6
Reposa tapado en la mesa un par de minutos y acompáñalo de alioli. Receta de las fáciles y con la que quedarás encantado 🥰🤗😍
Cooksnaps
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