Barra de aldea
Julia Y Su Cocina @JuliaYSuCocina
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol grande la harina el agua y la masa madre mezclamos bien
- 2
Tapamos y dejamos reposar media hora
- 3
Añadimos la sal
- 4
Y amasamos 10 segundos y reposamos 15 minutos así hasta 4 veces en los reposos tapamos
- 5
Dejamos fermentar 4 horas y a las, dos horas, sacamos la masa y hacemos los 4 pliegues y seguimos fermentando
- 6
Pasadas las 4 horas damos forma al PAN ponemos en un molde con un paño enharinado y dejamos entre 3 o 4 horas
- 7
Precalentamiento a 240 y metemos las barras dándole unos Cortes
- 8
A los 15 minutos bajamos a 200 grados
- 9
Y cuando este cocido lo sacamos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julia Y Su Cocina le encantará ver cómo quedó.
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