Puré de garbanzos con bacalao y pimientos rojos. Receta sana
Deliciosa, así es esta receta, una mezcla prodigiosa de sabores y de valor nutricional. Sabores que destacan gracias a sus ricos ingredientes y por sus vivos colores, que invitan a devorarla.
Soy Marta, y tengo preparadas muchas más recetas deliciosas como estás. ¡Te espero!
Puré de garbanzos con bacalao y pimientos rojos. Receta sana
Deliciosa, así es esta receta, una mezcla prodigiosa de sabores y de valor nutricional. Sabores que destacan gracias a sus ricos ingredientes y por sus vivos colores, que invitan a devorarla.
Soy Marta, y tengo preparadas muchas más recetas deliciosas como estás. ¡Te espero!
Paso a paso
- 1
Dejar en remojo los garbanzos la noche anterior.
Calienta el aceite en la olla rápida y sofríe los puerros 5 minutos.
Añade los garbanzos, el concentrado de caldo, el laurel y el agua. Tapa la olla y cuece 25 minutos.
Abre la olla, retira la hoja de laurel y bate.
- 2
Pon el bacalao en agua 24 horas antes de preparar la receta para desalarlo. Cambia el agua cada 8 horas manteniéndolo en la nevera.
Pon a hervir el agua y una vez que comience a hervir añade el bacalao durante 7-8 minutos.
Escurre y reserva.
- 3
Lava y seca los pimientos y colócalos en un recipiente tipo Pyrex con tapa.
Mete en el microondas a potencia máxima y tápalos durante 10 minutos.
Cuando pase ese tiempo dales la vuelta y programa otros 10 minutos más. Si observas que todavía no están asados del todo puedes volver a darles la vuelta y meterlos en el microondas otros 5 o 10 minutos más. Ojo que no se te quemen.
Sácalos del microondas, espera un poco a que no quemen, pélalos con cuidado y reserva.
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