Paso a paso
- 1
Calentamos ligeramente la leche y la mezclamos con la levadura y la mitad de azúcar. Removemos y dejamos reposar unos 10 minutos.
- 2
En la amasadora ponemos todos los ingredientes menos la mantequilla. Amasamos unos 10 minutos y luego vamos incorporando la mantequilla a daditos en 2 o 3 veces sin dejar de amasar.
- 3
Cuando haya una masa lisa y homogénea, hacemos una bola y la ponemos en un bol, tapamos y dejamos reposar unos 30 minutos.
- 4
Después la ponemos en un papel vegetal, la estiramos en un rectangulo de 1 cm de grosor más o menos.
- 5
Derretimos mantequilla y la untamos por toda la superficie. Esparcimos también el azúcar, canela y las pasas.
- 6
Enrollamos en un cilindro, partimos a lo largo en tres partes y formamos la trenza.
- 7
Dejamos fermentar de nuevo un par de horas o 3.
- 8
Pintamos con huevo y ponemos azúcar perlado por encima.
- 9
Horneamos 180° hasta que esté doradita. Listaaaaa!!
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