Ensalada campera festiva
La llamo festiva porque va acompañada por ingredientes que la tradicional no lleva, como el atún y los huevos. Una combinación de carbohidratos, proteínas y hortalizas muy sana y equilibrada.
Ensalada campera festiva
La llamo festiva porque va acompañada por ingredientes que la tradicional no lleva, como el atún y los huevos. Una combinación de carbohidratos, proteínas y hortalizas muy sana y equilibrada.
Paso a paso
- 1
Lavar las patatas y poner a cocer con piel en abundante agua con un puñado de sal junto con los huevos.
- 2
Pasados uno 12 minutos, sacar los huevos que ya estarán cocidos y dejar que se terminen de cocer las patatas (comprobarlo pinchando una con la punta de un cuchillo). Una vez cocidas, pelarlas.
- 3
En un bol, poner las patatas troceadas junto con los tomates, cebolletas, pimientos, pepino y huevos, todos ellos troceados....echar las dos latas de atún desmenuzado.
- 4
Aliñar con el virgen extra, sal y vinagre a vuestro gusto.....mover hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- 5
Espero que os guste!!!
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