Paella Arroz a banda
Paso a paso
- 1
Cortar y sofreír la cebolla, cuando se vaya pochando añadir el ajo
- 2
Tener los tomates rallados y añadirlos a la sartén junto con la cebolla y ajo y un poco de perejil fresco
- 3
Añadirle un chorro de tomate frito y todo junto triturarlo un poco
- 4
Sofreír todo el pescado y mariscos pelados unos 600 gr aproximadamente en total de todo
- 5
Ya en una paellera echo un poco de aceite sofrio los calamares, pescado... y añado el triturado de tomate que hicimos anteriormente
- 6
Cuando este ya un poco echo le echamos el caldo comprado o echo hasta que hierva
- 7
Echar el arroz redondo un puñado por cabeza más uno o dos puñados más. Es importante coger una paella más grande de comensales para que se quede bien extendido el arroz y la capa sea finita
- 8
Y ya lo tenemos, si fuera necesario añadiríamos un poco de agua, y por su puesto ir probando de sabor por si hay que añadir sal
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=LRscSkZJOWA
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