Coliflor al horno al curry con salchichas alemanas
La coliflor es probablemente, junto con las espinacas, la verdura que más traumas infantiles ha causado en la historia 😂 pero además, la coliflor tiene la suerte de ser una verdura muy versátil a la hora de cocinarla.
No tenemos que limitarnos a hervirla o echársela a una menestra, sino que podemos prepararla en cremas, asada, como ingrediente principal o como guarnición o incluso para sustituir a otros ingredientes mucho más calóricos en muchas recetas.
Es una verdura con múltiples beneficios, al contener una gran cantidad de fibra y vitaminas y es, sin duda, un alimento esencial en la dieta de toda la familia.
Aquí os presento una receta de coliflor riquísima y muy sencilla que he hecho aprovechando un par de ingredientes "huerfanos" que tenía en la nevera.
Coliflor al horno al curry con salchichas alemanas
La coliflor es probablemente, junto con las espinacas, la verdura que más traumas infantiles ha causado en la historia 😂 pero además, la coliflor tiene la suerte de ser una verdura muy versátil a la hora de cocinarla.
No tenemos que limitarnos a hervirla o echársela a una menestra, sino que podemos prepararla en cremas, asada, como ingrediente principal o como guarnición o incluso para sustituir a otros ingredientes mucho más calóricos en muchas recetas.
Es una verdura con múltiples beneficios, al contener una gran cantidad de fibra y vitaminas y es, sin duda, un alimento esencial en la dieta de toda la familia.
Aquí os presento una receta de coliflor riquísima y muy sencilla que he hecho aprovechando un par de ingredientes "huerfanos" que tenía en la nevera.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo y cortamos y lavamos bien la coliflor.
Además cortamos las salchichas también en trozos.
- 2
Impregnamos con un poco de mantequilla derretida una fuente apta para horno y colocamos los arbolitos de coliflor y los trozos de salchicha.
Picamos los ajos y mezclamos también entre la coliflor y la salchicha.
- 3
Salpimentamos, espolvoreamos el curry y mezclamos.
Yo he usado dos tipos de curry. El típico curry amarillo indio y thai curry rojo. - 4
Añadimos por encima el caldo de verduras o pollo y removemos.
- 5
Horneamos durante unos 30 o 35 min (dependiendo del horno) y sacamos.
Añadimos el queso feta rallado por encima y volvemos a hornear unos 15 min más.
- 6
Decoramos con un poco de cebollino por encima.
- 7
A disfrutar !!
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