Bombas rellenas de mermelada
Hoy vamos a hacer un dulce muy delicioso!! Esponjoso, tierno y con un sabor maravilloso! Están rellenas de mermelada, pero las pueden rellenar de nocilla, Nutella, dulce de leche, crema pastelera…… con cualquier relleno son una verdadera delicia!
Bombas rellenas de mermelada
Hoy vamos a hacer un dulce muy delicioso!! Esponjoso, tierno y con un sabor maravilloso! Están rellenas de mermelada, pero las pueden rellenar de nocilla, Nutella, dulce de leche, crema pastelera…… con cualquier relleno son una verdadera delicia!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar cortador redondo 8 cm. diámetro.
- 2
En un bol grande ponemos la harina, hacemos un hueco en el centro y ponemos los huevos, la levadura en un lateral de la harina pegada al bol, el azúcar en el lado contrario a la levadura y mezclamos un poco los huevos con la harina, añadimos el agua templada y amasamos todo muy bien, cuando esté la masa un poco mezclada ponemos la sal, la esencia de vainilla y el aceite, seguir mezclando.
- 3
Amasar todo muy bien (unos 15’) poner harina en la mesa de trabajo y amasar, nos tiene que quedar una masa compacta, homogénea, no pegajosa y elástica, hacemos una bola. En un bol ponemos un poco de aceite de girasol base y laterales, ponemos la masa dentro del bol, tapamos con film transparente y vamos a dejar que doble su volumen (en mi caso han sido 3 horas)
- 4
Pasado el tiempo ha levado bastante
- 5
Ponemos harina en la mesa de trabajo, dejamos caer la masa, con los dedos la estiramos para formar un rectángulo, seguidamente utilizaremos el rodillo dejando un grosor de 1 cm más o menos
- 6
Empezamos a cortar círculos
- 7
Ponemos los círculos sobre una bandeja con papel de hornear, en el centro del círculo haremos un agujero con los dedos y rellenaremos de mermelada, pincelar todo el contorno de la masa con agua, poner un círculo encina de la mermelada presionando muy bien con los dedos todo el contorno, así la masa de abajo y la de arriba se quedarán pegadas
- 8
Volver a poner el cortador encima de la bomba para sellar muy bien los contornos y dar forma redondeada.
- 9
Hacer esto con toda la masa (la masa sobrante después de hacer los círculos la volveremos a dar forma redonda, estiraremos con rodillo y sacaremos más moldes redondos de masa) tapar con un paño de cocina limpio y dejar levar 1 hora.
- 10
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Pasado el tiempo las bombas han aumentado de tamaño
- 11
Vamos a poner 5 bombas en la bandeja donde se van a hornear (ahora volverán a crecer y no queremos que se peguen unas a otras) pincelar cada bomba con huevo batido, meter en el horno durante 20-25’ (el olor que tenemos en la cocina es maravilloso)
- 12
Pasado el tiempo este es su aspecto
- 13
Sacar del horno y dejar unos 5’ enfriar, poner sobre rejilla hasta que se enfríen por completo
- 14
El resultado es estupendo! Meter las otras bombas en el horno
- 15
Pasado el tiempo este es su aspecto, sacar del horno y poner sobre rejilla hasta que se enfríen todas muy bien
- 16
Realmente estupendas!
- 17
En un bol vamos a poner una mezcla de azúcar normal y azúcar glas, la misma cantidad de cada una (en mi caso he puesto 7 cucharadas de cada una) mezclar muy bien, pincelar cada bomba con mermelada de albaricoque, poner la bomba en la mezcla de azúcar
- 18
El resultado es muy delicioso!
- 19
Poner una cereza en almíbar encina de cada bomba, poner sobre plato de presentación
- 20
El resultado final es estupendo!
- 21
Muy esponjosas y tiernas.
- 22
Vamos a abrir una bomba
- 23
Tremendo!
- 24
Su sabor y textura son muy deliciosas!
- 25
Un desayuno o merienda increíble!
- 26
Muy sencillas de hacer y con un resultado fantástico!
- 27
Listas para comer!
Recetas similares
-
Muffins rellenos de mermelada Muffins rellenos de mermelada
Yo los rellene de mermelada de platano casera, pero lo podeis rellenar de la que querais
-
Galletas de corazón rellenas de mermelada Galletas de corazón rellenas de mermelada
#cookpadmycookEs tiempo de ponernos románticos, y a veces la cocina nos puede ayudar en este cometido, porque no me podéis negar que son unas galletas bonitas pero es que además tienen un sabor fantástico y con el relleno de mermelada de fresa las hace irresistibles.Podéis usar la masa de galletas que más os guste, yo en este caso voy a utilizar, la que para mi es la mejor, tanto en sabor como en la poco dificultad en hacerla. Si queréis podéis duplicar las cantidades...seguro que se os parecerán pocas.
-
Galletitas con mermelada Galletitas con mermelada
Son pastas de té rellenas de una fina capa de mermelada y espolvoreadas con azúcar glas. Son las galletas de Anglesey, popularmente conocidas como “jammie dodgers”. Anglesey es una isla situada frente a la costa noroccidental de Gales, y dónde los niños, cada primero de año, van de casa en casa para felicitar a sus vecinos, quienes suelen ofrecerles a cambio estas pequeñas y ricas galletas de mermelada. Su masa está hecha con harina, mantequilla y azúcar. Su cocción debe ser en el horno a baja temperatura para que queden de color claro sin dorarse.
-
Galletas de mermelada Galletas de mermelada
Galletas deliciosas y muy fáciles, perfectas para regalar.
-
Galletas de mantequilla integrales rellenas de mermelada Galletas de mantequilla integrales rellenas de mermelada
¿Cómo huele la casa después de hornear galletas? Pues con esta receta, ese olor es espectacular. Y la combinación con la mermelada es....¡súper!
-
-
Bizcochitos de coco rellenos de mermelada Bizcochitos de coco rellenos de mermelada
Si tienes 4 huevos y un vaso de leche prepara esta merienda
-
Magdalenas de naranja rellenas de queso y mermelada Magdalenas de naranja rellenas de queso y mermelada
Unas simples magdalenas se pueden hacer más sabrosas y nutritivas si les quitamos una tapita y las rellenamos con queso fresco y alguna mermelada de nuestro gusto. El truquito es sencillo pero el resultado es muy bueno y seguro que gusta a toda la familia.
-
Galletas de mantequilla rellenas con mermelada cítrica Galletas de mantequilla rellenas con mermelada cítrica
Cuando las tardes están frescas suelo hacer alguna galleta o torta para acompañar el té.Hoy preparé estas deliciosas galletas parecidas a unas que hacía mi madre hace muchos años, son deliciosas y se pueden tomar solas o con cualquier relleno que se nos ocurra.En una lata bien cerrada se pueden guardar hasta una semana. -
Cupcakes rellenos de mermelada de frambuesa Cupcakes rellenos de mermelada de frambuesa
Los Cupcakes son unos dulces americanos, que como muchos sabéis son parecidos a nuestras magdalenas. pero que en su elaboración se utiliza mantequilla y mucha azúcar. Se les decora como si fueran una mini tartas, lo que les da ese toque de GLAMOUR. Son sencillos de hacer, aunque aparentemente parecen complicados, nada de eso. A sí que no tengáis pereza y sorprender sobre todo a los más pequeños y de paso a los mayores también.
-
Galletas de mantequilla y mermelada Galletas de mantequilla y mermelada
Vamos a comenzar con algo dulce el primer fin de semana de julio. Son unas galletas muy sencillas de hacer, con un sabor y textura muy agradable y que van genial para la merienda.
Más recetas
Comentarios (13)