Pulpo salteado al wok (con arroz Basmati)
Un espectáculo de color, sabor, texturas....Recuerdo que en casa la hicimos un día de verano y la comimos en la terraza. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/pw2cha9Yw4M
Pulpo salteado al wok (con arroz Basmati)
Un espectáculo de color, sabor, texturas....Recuerdo que en casa la hicimos un día de verano y la comimos en la terraza. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/pw2cha9Yw4M
Paso a paso
- 1
Hervimos el pulpo asustándolo previamente. Esto es: en agua hirviendo con sal lo sumergimos cinco segundos y lo sacamos.
- 2
Esperamos que el agua hierva de nuevo y lo volvemos a meter otros cinco segundos. Así tres veces. A la cuarta, lo dejamos que hierva más o menos 20 minutos.
- 3
Hacemos el arroz según las instrucciones del paquete
- 4
Cortamos la verdura en trozos más o menos granditos y los salteamos en un wok, con una pizca de sal marina.
- 5
Cuando el pulpo esté, lo cortamos en trozos de bocado.
- 6
Añadimos 1/2 cucharadita de jengibre a la verdura y, acto seguido, incorporamos el pulpo dejando que se haga todo junto unos cinco minutos.
- 7
Transcurrido este tiempo, subimos el fuego, añadimos el arroz previamente escurrido, vertemos un chorrito de salsa de soja, mezclamos bien y ya podemos servir.
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