Arroz caldoso de camarones

claudia rey
claudia rey @yayarey

Este es una arroz que comía en mi niñez Cuándo vivía en yauco Puerto Rico es mi versión de un asopado son sabores que me remontan a mi niñez

Arroz caldoso de camarones

Este es una arroz que comía en mi niñez Cuándo vivía en yauco Puerto Rico es mi versión de un asopado son sabores que me remontan a mi niñez

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Ingredientes

1 hora
2 porciones
  1. 1taza de arroz
  2. 4tazas de caldo de cabeza de pescado
  3. 1tomate maduro
  4. 1cebolla cabezona finamente picada
  5. 2 dientesajo
  6. 1/2pimentón rojo
  7. 1 cucharadaachiote
  8. sal y pimienta al. gusto
  9. al gustocilantro o perejil
  10. 1 libracamarones limpios
  11. arroz
  12. 2 cucharadasaceite de oliva

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un wok pon el aceite y el ajo cuando estén transparentes agrega el tomate, el le pimentón y el achiote y sofríe por 5 minutos

  2. 2

    Integra el arroz y revuelve todo hasta que se integre los ingredientes, deja por 3 minutos

  3. 3

    Coloca 3 tazas del clado de pescado sal pimienta y deja hervir baja el. fuego a medio y agrega los camarones limpios

  4. 4

    Deja hervir por 20 minutos y agrega poco a poco la otra taza de caldo de pescado

  5. 5

    Para servir agrega el perejil o el. cilantro y sirve en plato de sopa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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claudia rey
claudia rey @yayarey

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