Ensalada de mango con espinacas y pollo
Aprovechando los tan esperados últimos días de calor (porque parece que se acerca el fresco, o al menos no hace ya el calor sofocante de este verano), hoy he preparado esta ensalada, propuesta por el equipo de Cookpad para uno de los retos actuales, con un increíble contraste de sabores y texturas.
#rosquillacookpad #letraE
#ensaladaDeMango
#septiembresabroso
Ensalada de mango con espinacas y pollo
Aprovechando los tan esperados últimos días de calor (porque parece que se acerca el fresco, o al menos no hace ya el calor sofocante de este verano), hoy he preparado esta ensalada, propuesta por el equipo de Cookpad para uno de los retos actuales, con un increíble contraste de sabores y texturas.
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Paso a paso
- 1
Cocinar los nuggets en la airfryer con un hilo de aceite, a 180° durante 10 minutos.
Sacar y dejar enfriar. - 2
Mientras, vamos preparando los ingredientes.
- 3
Poner las espinacas en los platos, y aliñar con una pizca de sal y aceite.
- 4
Cortar a tiras los nuggets y añadir.
- 5
Lavar, secar y partir los tomates por la mitad, y añadir.
La variedad de pera que he puesto me encanta, porque es muy dulce y aromático. - 6
Poner el queso en el centro, y añadir alrededor el mango cortado en dados pequeños, y las nueces.
- 7
Añadir al gusto sal y aceite, y servir.
Si mezclamos el queso con el mango, está espectacular. - 8
Bon profit !!!
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