Poner todos los ingredientes secos para la masa en un bowl, mezclar con una cuchara para integrar muy bien

Luego ir agregando de a poco el agua y seguir mezclando, una vez que la preparación está bien consistente como se ve en el video acá abajo, poner un poco de aceite en un recipiente para horno, esparcir bien con la ayuda de un papel de cocina, luego volcar en él la mezcla y con la ayuda de una cuchara humedeciendo cada cada tanto en agua, cubrir toda la superficie del recipiente formando la tapa para la tarta

Para el relleno: lavar muy bien las hojas de las espinacas para que no queden tierra y otras cosas desagradables entre las hojas. Una vez lavadas poner en una olla grande toda la espinaca con los tallitos y llevar a fuego medio, con la olla tapada hasta que se achiquen la cantidad, no hace falta que se cocinen del todo porque después va al horno, tampoco hace falta agregar agua para la cocción, con la misma humedad de las hojas lavadas ya está bien. Cuando estén listas sacar del fuego y colar

Mientras se enfría la espinaca, picar las verduras y sofreír sin aceite ni nada, el mismo jugo de las verduras va a ayudar a que se cocine, una vez que se ablandaron las verduras agregar los condimentos y la sal a gusto, revolver bien

Luego agregar la espinaca cocida y picada a la preparación, integrar bien, en otro bowl batir los 2 huevos para luego incorporar a la mezcla con los quesos, integrar todo perfectamente bien

El último paso: volcar el relleno dentro de la tapa, acomodar para que quede parejo y agregar el queso rallado por encima

Llevar a horno precalentado hasta que el queso rallado se derrita y se dore, aprox 15 minutos

Sacar del horno, dejar reposar 5 minutos para desmoldar y listo.

Buen provecho 😋
Se acompaña con ensaladas o milanesa de pollo en mi caso con unas verduras al horno 🤤💖