Ñoquis con salsa de piquillos
www.instagram.com/CilantroYHierbabuena
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Un plato de Ñoquis diferente, con una sabrosa salsa de pimientos asados, cherries y aceitunas confitados y queso burrata.
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Un plato de Ñoquis diferente, con una sabrosa salsa de pimientos asados, cherries y aceitunas confitados y queso burrata.
Paso a paso
- 1
Salteamos o hervimos los ñoquis. Reservamos.
- 2
Confítamos unos cherries y Kalamatas en un fondo de aceite con hierbas a gusto, romero, tomillo…
- 3
Batimos la nata junto a los piquillos y ajo asado, y llevamos a la sartén para reducir.
- 4
Mezclamos la salsa con los ñoquis y los cherries, y dejamos unos minutos que se integren los sabores.
- 5
Emplatamos con hojas de albahaca y queso burrata. Disfrutad!
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