Hoy os comparto un plato muy socorrido al que siempre echo mano cuando voy justa de tiempo.Quincenalmente me gusta dedicar una mañana a realizar batchcooking de "alimentos salvavidas" que posteriormente congelo y tengo siempre disponibles.Entre ellos, están las legumbres. Dejo en remojo 1 kg, las cuezo en la olla exprés y al congelador en bolsitas zip. Descongelan genial, con un golpe de calor y un par de ingredientes más ya lo tienes listo.La combinación de setas, queso feta y aromáticas es otro must. Así que pensé que no podía quedar mal y acerté.Otros días le añado también espinacas, taquitos de cualquier embutido o inclusive alguna conserva de pescado azul.👩🏻‍🍳¿Te animas a probarla?

He aprovechado los restos que tenía y le he puesto también patatas pajas las espinacas frescas del terreno y los espárragos cogido por mi marido los huevos camperos de mis gallinas

Para mi las ensaladas de #espinacas son toda una salvación! Lo puedes combinar con todo y hacerlas súper saciantes y nutritivas.Tenía muchas ganas de queso halloumi y lo he hecho en ensalada 👌👌👌🤗🤗🤗😋😋

Es un aperitivo navideño sin gluten original y sabroso. La receta original lleva halloumi, un tipo de queso que no se funde y que se encuentra en tiendas especializadas. pero también podemos usar tofu o seitán si gluten (consultar los ingredientes y propiedades antes). Un entrante navideño para celíacos sabroso y festivo.

#dominó#3ingredientesEn la provincia de Málaga, es muy común comerse los ñoquis con alguna salsa, a la boloñesa, con crema, etc. Yo me he decidido por una receta más saludable, un salteado de ñoquis, acelgas (ricas en hierro) y queso fresco (rico en calcio).

#cookpadconlékué#delantaldorado

Puede hacerse con un queso fresco de cabra, pero a mí personalmente el feta tiene su "punto".

#WeekendTour #bacalaoEl salteado consiste en dorar, en una sarén o cazuela baja y sin tapa con la materia grasa muy caliente, pequeños trozos de carne, caza, ave o pescado y después continuar ls cocción reduciendo el fuego y añadiendo demás ingredientes.

Encontré unos tomates RAF de color morado que me gustaron por el aspecto y decidí comprar para probarlos, aún sabiendo que no es buen época para los tomates.Mi sorpresa fue al descubrir que son realmente exquisitos, con un sabor intenso a tomate maduro como los de huerta casera.Los preparé de una forma sencilla para apreciarlos mejor.

En mi receta del sándwich de queso con higos hice mención a una ensalada que no tenía en mi recetario y aquí está, para que disfrutéis de los mismos ingredientes de base como más os guste. ¡Buen provecho!